Nowości

Wynika to z odpowiedzi udzielonych w naszej lipcowej ankiecie, którą przeprowadziliśmy we wszystkich krajach ENP. W którym kraju ENP zbieranie grzybów jest najbardziej popularne i czego dobry grzybiarz nie może przegapić, można dowiedzieć się z wyników naszej ankiety.

Zbieranie grzybów jest bardzo popularne we wszystkich krajach ENP (Czechy, Słowacja, Polska, Węgry, Bułgaria i Rumunia). Aż 63% naszych panelistów przynajmniej czasami wybiera się na grzyby. Najbardziej entuzjastyczni grzybiarze znajdują się w Czechach, gdzie do 80% naszych respondentów jest fanami tej aktywności, oraz w Polsce (67%). Najmniej grzybów chyba rośnie w Bułgarii, gdzie tylko 36% respondentów to grzybiarze. Zbieranie grzybów jest preferowane zarówno przez mężczyzn (65%), jak i kobiety (63%).

Większość osób wybiera się na grzyby we wrześniu (70%), 46% w sierpniu, a 41% w październiku. Dla bułgarskich grzybiarzy kwiecień jest najczęstszym miesiącem zbierania grzybów (19%).

A czego według Ciebie nie powinno zabraknąć w obowiązkowym wyposażeniu dobrego grzybiarza? Zdecydowanie noża, wymienionego przez 84% grzybiarzy. 4/5 z Was zabiera ze sobą koszyk na grzyby. 21% z was czasami zbiera grzyby w płóciennej torbie, a 9% nawet w plastikowej torbie (RO 39%, BG 38%, HU 20%, PL 12%). O tym, że grzyby nie powinny znajdować się w plastikowej torbie najlepiej wiedzą doświadczeni grzybiarze w Czechach i na Słowacji, gdzie mniej niż 2% grzybiarzy używa plastikowej torby.

Ponad 2/3 naszych panelistów nie chodzi na grzyby samemu, ale zabiera rodzinę lub przyjaciół (67%), a robi tak najwięcej Rumunów (74%), Słowaków (70%) i Czechów (70%).

79% grzybiarzy nie chodzi na grzyby bez telefonu komórkowego, prawie 2/3 bez wody, a ponad 1/3 bez przekąski.
Prawdopodobnie mamy wśród Was naprawdę doświadczonych grzybiarzy.

Tylko 8% z Was zabiera ze sobą do lasu atlas grzybów, podczas gdy ponad 1/5 korzysta z aplikacji mobilnej do identyfikacji gatunków grzybów. Ta aplikacja jest najbardziej popularna na Węgrzech (29%), w Rumunii (28%) i Bułgarii (27%), podczas gdy jest najmniej używana przez Słowaków (17%), którzy paradoksalnie są narodowością, która najczęściej bierze telefon komórkowy na grzyby (84%).
Jeśli chodzi o przetwarzanie, większość z was suszy grzyby (69%) lub spożywa je świeże natychmiast po zebraniu (67%). 46% naszych panelistów zamraża grzyby.

Co dziesiąty Słowak miele grzyby i używa ich jako przyprawy do innych potraw. W Polsce popularne jest również marynowanie grzybów w oleju lub smalcu - robi to aż 12% polskich grzybiarzy. W Polsce popularne jest również marynowanie grzybów w occie (50%). Gotowanie lub sterylizacja grzybów jest ponownie najpopularniejszą metodą wśród grzybiarzy w Rumunii (53%), Polsce (51%) i na Węgrzech (40%).

Badanie zostało przeprowadzone wśród respondentów ENP, Ogółem=N11156, CZ=N4453, SK=N1388, PL=N1719, HU=1064, BG=N2012, RO=N519, respondenci w wieku 18-59 lat, lipiec 2023.